Jag älskar att göra hemgjorda juicer. Min juicer som jag fick i julklapp av svärmor har faktiskt gått på högvarv och inte alls blivit en köksmaskin i mängden som står och samlar damm. Varje morgon gör jag morgonjuice med ananas, apelsin, äpple och morot. Eler morot, ingefära, apersin och äpple. Så gott och så nyttigt!

Men min senaste grej är att göra gröna juicer. Igår gjorde jag en juice från boken The 3-Day Cleanse (nej, jag håller inte på med någon tokig fasta utan snodde bara ett juicerecept). Supersmarrigt blev det, även om det låter lite skumt. Spenat är en superbra cleanser och är rik på järn, kalcium (150% mer än mjölk), magnesium, beta-caroten och vitamin A och vitamin K. Selleri hjälper till att sänka blodtrycket, minska risk för vätskebrist, innehåller vitamin C, cancerförebyggande ämnen, är bra för matsmältning och är toppen som detoxer. “Ett äpple om dagen är bra för magen” heter det ju och det beror på att äpplen innehåller den vattenlösliga fibern pectin som är superrensande. Gurka är såklart bra för vätskebalansen då de innehåller så mycket vatten, men den har även blodtryckssänkande egenskaper, den hjälper till att rensa njurarna, är bra för matsmältningen och innehåller vitamin C, potassium, magnesium och fibrer. Citron är såklart rik på vitamin C vilket hjälper järnupptaget från spenaten. Ingefära hjälper med matsmältningen, lugnar oroliga magar och hjälper mot illamående, den är anti-inflammatorisk, sänker kolesteorolet och förbättrar blodcirkulationen.

So what´s not to like med denna superdrink!?

* En näve färsk spenat
* 3 selleristavar
* 2 gröna äpplen
* En halv gurka
* En citron (skalad och kärnad såklart)
* 1 cm färsk ingefära

Skölj alla ingredienser, skär i lagom stora bitar och kör i juicern. Ta lite av den blöta fiberresterna från juicebunken och lägg tillbaka i juicekannan. Rör om, ta bort skum och drick direkt. Mums!